Tamboril com Cogumelos

Porque comprámos tamboril, e arroz de tamboril só para 2 pessoas é complicado... =)

Ingredientes:

- 4-6 postas de tamboril

- sumo de 1 limão

- 3 batatas

- 1 lata de cogumelos inteiros

- 1 ramo de salsa

- 2 dentes de alho

- 1 cebola média

- 100 g de manteiga

- 1 dl de vinho branco

- 2 dl de natas

- sal e pimenta q.b.

Instruções:

1. Temperar o tamboril com sal e sumo do limão

2. Cozer as batatas cortadas às rodéolas, com casca

3. Pelar as batatas e reservar

4. Cortar cogumelos ao meio e picar a salsa

5. Refogar o alho e a cebola na manteiga

6. Adicionar o tamboril e refrescar com o vinho

7. Juntar os cogumelos e a salsa, e deixar cozer 15 minutos

8. Acrescentar as natas

9. Servir o tamboril com as batatas

O aspecto não faz justiça ao sabor!

Conselho: tirar as espinhas do tamboril antes da confecção.... (oops!) =)